Bamberger Biergeschichten

Christian Fiedler
1. Auflage 2020
22 x 23,5 cm, 156 Seiten, Hardcover

Das Buch richtet sich an Menschen, die Bamberg und seine Jahrhunderte alte Brautradition lieben. Auf 156 Seiten bietet es einen umfassenden Überblick über die lokalen Wirtschaftsverhältnisse in der vor- und frühindustriellen Phase der Bierherstellung. Dabei wird auch auf die Herstellung von Malz, den Anbau von Hopfen oder die Lagerung in den Felsenkellern eingegangen. Neben technischen Neuerungen gibt das Buch zudem Einblicke in gesellschaftliche und soziale Veränderungen dieser Zeit.